Professeur d’histoire moderne à l’Université d’Angers
florent.quellier@univ-angers.fr
Thématiques de recherche
France-Europe occidentale, époque moderne, histoire sociale et culturelle :
– Histoire des cultures de l’alimentation
– Histoire du jardin et du végétal
– Histoire de la culture matérielle
– Histoire du XVIIe siècle
Mots-clés : alimentation – arboriculture fruitière – dix-septième siècle – histoire culturelle – jardin – goût – végétal
Publications référencées sur HALSHS
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