MUSSET Benoît

Benoit Musset
Maître de conférences en histoire moderne à Le Mans Université

Benoit.Musset@univ-lemans.fr


Thématiques de recherche

– l’histoire des vignobles, dans une perspective comparatiste, interrogeant en particulier les notions de « goût » et de « qualité », la construction des prix, des hiérarchies viticoles, du XVIe au XIXe siècle. Je travaille également sur les vignobles de l’Ouest, en particulier le Maine, l’Anjou et la Touraine.
– l’histoire des « institutions » marchandes au sens large, en particulier dans le monde rural, et plus largement au niveau le plus bas des échanges aux XVIIe et XVIIIe siècles. Dans le sillage des études viticoles, je m’interroge sur les conditions juridiques, techniques, culturelles et sociales des échanges marchands : manière de négocier, de faire un prix, de faire des affaires, seul, en famille, en société, sur les foires ou dans les cabarets. Mes recherches portent plus particulièrement sur l’Ouest (Maine, Anjou), à partir de l’exploitation des archives consulaires.

Mots-clés : marché ; marchand ; échange marchand ; circulation des biens ; vin ; vignoble ; réputation

Publications référencées sur HALSHS



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