Doctorant en histoire moderne à l’Université d’Angers
Titre de la thèse : L’économie de la table à Rennes à la Renaissance, mi XVe – début XVIIe siècle
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Thématiques de recherche
Histoire de l’alimentation, les corporations et métiers alimentaires, l’économie à la Renaissance
Mots-clés : Histoire, alimentation, Renaissance, économie, corporations